8月9日，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院赴湖北十堰暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)前往十堰市昌欣香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司參觀學(xué)習(xí)。

隊(duì)員與公司副主任譚峰合影

據(jù)了解，該公司于2019年6月26日成立，屬國(guó)有企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)范圍為香菇研發(fā)、種植、加工、銷售。該公司地處湖北省十堰市鄖陽(yáng)區(qū)譚家灣鎮(zhèn)譚家灣村，公司依托當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境及區(qū)位交通優(yōu)勢(shì)，采用 “公司+基地+貧困戶”的模式發(fā)展香菇特色產(chǎn)業(yè)，助力鄖陽(yáng)區(qū)脫貧攻堅(jiān)工作。

日前該公司正處于為期一個(gè)月的“大生產(chǎn)”時(shí)期，各種配套的設(shè)施都在不斷跟進(jìn)中。屆時(shí)，公司將有一套完整的香菇工廠化生產(chǎn)系統(tǒng)。公司辦公室副主任譚峰帶領(lǐng)學(xué)生參觀目前正在使用的高壓滅菌鍋、全自動(dòng)裝袋機(jī)、燃?xì)忮仩t、拌料提升機(jī)等設(shè)備。還有即將竣工的滅菌室、接種車間和出菇車間等。譚峰告訴學(xué)生，公司新購(gòu)入的設(shè)備具有生產(chǎn)穩(wěn)定、規(guī)模大、效率高、單產(chǎn)高、質(zhì)量好、管理方便的特點(diǎn)。

菌棒傳送帶

隨后，譚峰為同學(xué)們介紹了香菇工廠化生產(chǎn)流程，第一步是生產(chǎn)菌棒，將木屑、麩皮、石膏混合，加入水調(diào)節(jié)料水比，將含水量控制在55%左右，之后進(jìn)行充分?jǐn)嚢?。拌料后使用全自?dòng)裝袋機(jī)進(jìn)行裝袋，每臺(tái)全自動(dòng)裝袋機(jī)每小時(shí)可以制作700個(gè)菌棒。第二步是滅菌，譚峰對(duì)同學(xué)們說，滅菌是整個(gè)生產(chǎn)過程中的重中之重。目前公司采用高爐造氣的方式進(jìn)行高壓滅菌，滅菌僅需6至8個(gè)小時(shí)，而傳統(tǒng)人工滅菌方法耗時(shí)60個(gè)小時(shí)以上。滅菌后的菌棒主要送往到鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)基地，由該鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶進(jìn)行接種、出菇管理等操作。香菇完成采摘后，公司收購(gòu)農(nóng)戶生產(chǎn)的、經(jīng)初步烘干后的香菇，再進(jìn)行深度加工，經(jīng)篩選后做成成品。公司自身也進(jìn)行香菇的栽培，即將裝袋滅菌后的菌棒送入強(qiáng)冷室冷卻，再進(jìn)入凈化室接種，經(jīng)過養(yǎng)菌、刺孔、催菇、出菇等步驟便可采摘香菇，采摘后菌棒可再次生產(chǎn)，每個(gè)菌棒可以多次收獲，生產(chǎn)出約3-4斤的鮮香菇，平均產(chǎn)值可達(dá)到10元，而每個(gè)菌棒的成本在5元左右。使用完的菌棒還可以還田做生物肥，或者烘干作燃料使用，所以香菇生產(chǎn)也具綠色環(huán)保的特點(diǎn)。譚峰說，目前香菇的銷售狀況很好，生產(chǎn)的香菇除了內(nèi)銷，也廣泛供應(yīng)到日本、泰國(guó)、德國(guó)等地。

隊(duì)員與公司負(fù)責(zé)人譚峰交流

此外，譚峰也提到，公司對(duì)當(dāng)?shù)氐拿撠毠ぷ魈峁┝撕艽蟮闹С?，公司?fù)責(zé)給農(nóng)戶提供培訓(xùn)，目前也會(huì)提供給新培訓(xùn)的菇農(nóng)接種、滅菌后的菌棒，菇農(nóng)只需負(fù)責(zé)出菇管理工作，大大降低了菇農(nóng)種植香菇的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)，公司還派技術(shù)員前往各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，采取技術(shù)員與農(nóng)戶對(duì)應(yīng)的方式，指導(dǎo)菇農(nóng)進(jìn)行香菇生產(chǎn)，不超過三年，菇農(nóng)將學(xué)會(huì)香菇生產(chǎn)的全部技術(shù)。

據(jù)悉，香菇種植產(chǎn)業(yè)也是鄖陽(yáng)區(qū)精準(zhǔn)脫貧和鄉(xiāng)村振興工作的重點(diǎn)之一。

通訊員：楊青蘭 李靜 鄧格星 圖片：白小雷 隆小蓮